MANDIOCA GRATINADA E CARNE NA MOSTARDA

Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca cozida
• 1/2 kg de palheta em pedaços
• Maionese Q/n
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 colher de sopa de grãos de mostarda
• 1 pitada de cominho em pó
• sal a gosto
• 1 cebola média cortada em 4
• 2 colheres de sopa de óleo

Preparo

1. Em uma assadeira disponha a mandioca já cozida.
2. Cubra com a maionese, salpique queijo parmesão e leve ao forno até dourar.
3. Em um pilão de temperos, macere a mostarda com o cominho e o sal. Reserve.
4. Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e a carne para caramelar.
5. Acrescente a mistura de temperos. Cubra com água sem passar a altura da carne e leve ao fogo por cerca de 30minutos.
6. Abra a panela. O liquido terá quase secado e a carne estará começando a grudar na panela.
7. Acrescente cerca de 2 dedos de água, e volte ao fogo para que se forme um molho.
8. Sirva em seguida.