CREME DE IOGURTE

Todo mundo adora começar uma dieta na segunda feira... então que tal começar com essa dica super saborosa, fácil e leve... muito leve...




Ingredientes

• 4 copos de coalhada desnatada
• 4 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• ervas frescas opcional (salsinha, cebolinha, alecrim, manjericão)
• 1 suporte para coador de café grande
• 1 filtro de papel para café

Preparo

1. Em uma vasilha funda, coloque o suporte para coador de café em pé com o filtro de papel aberto. Como se fosse preparar café.
2. Abra os potes de coalhada, e despeje todo o conteúdo no filtro de papel. 
3. Use uma tampa plástica ou filme plástico para cobrir.
4. Leve a geladeira e deixe descansar por 3 dias.
5. A coalhada vai "sorar", e a bacia vasilha abaixo do suporte ficará cheia de soro de leite.
6. Passados os 3 dias, retire o filtro de papel do coador e com a ajuda de uma colher, retire todo o creme e coloque em um pote fundo.
7. Acrescente a este creme, o azeite e sal a seu gosto. Misture com o auxilio de uma colher para que o creme absorva igualmente o sal e o azeite.
8. Se desejar use ervas de sua preferencia.
9. Sirva com torradas, pães e biscoitos.

Dica: este creme sem as ervas pode ser armazenado em pote fechado e substituir a manteiga/margarina no café da manhã.  Temperado com ervas, pimenta, tomates secos ou azeitonas, é uma opção saudável de patê para acompanhar pães sírios e sanduíches.