Pode deixar um suco de abacaxi especialmente refrescante, e dá um toque super quente a um bom chá de inverno.
Usado em pedaços frescos no preparo de carne de porco, ou de sopas, também em pó em trufas de chocolate ou em tortas de maçã. O gengibre tem um sabor bem marcante, é o tipo de tempero que você ama ou odeia. Não há meio termo, pois por menor que seja sua presença ela se pronuncia em um sabor único.
A culinária o associa em especial a carnes claras, como as de porco, peixe ou ave. Eu uso o gengibre em:
- Chás
- Suco de abacaxi
- Limonada suíça
- Bolo de especiarias
- Torta de maçãs
- Geleias
- Marinadas
- Molho agridoce
- Molho oriental
- Ralado sobre o frango assado
- Ralado na sopa
- Trufa de chocolate
- Bolo de chocolate
- Frito
Foto: M de Mulher
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