PAMONHA ASSADA

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de grãos de milho verde cru, ou 2 latas de milho verde escorrido
• 4 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de linguiça calabresa em cubos frita ou queijo branco ou queijo qualho ou carne seca desfiada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Preparo

1. Unte e polvilhe uma assadeira média com buraco no meio ou um tabuleiro de aproximadamente 25cm
2. Pré aqueça o forno.
3. Em uma travessa misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
4. No liquidificador bata, todos os outros ingredientes exceto a linguiça e a cebolinha.
5. Despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura de farinha e fermento. Mexa até incorporar.
6. Acrescente o recheio escolhido, e a cebolinha.
7. Despeje na assadeira e leve ao forno até dourar.
8. Sirva em seguida.

Dica: esta receita pode ser feita sem qualquer recheio, para servir com manteiga apenas ou pimenta, é uma delícia. E a verdadeira pamonha, só que fora da casca do milho.