PANQUECA CREMOSA DE CARNE COM COUVE FLOR

Ingredientes

• 250g de carne moída
• 2 xícara de chá de flor de couve flor picada
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 cebola média picada em cubos
• 1 tomate médio picado em cubos
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubos
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 pitada de aipo (opcional)
• 1 caixa de creme de leite (ou 1 lata s/soro)
• 200g de mussarela ralada ou em fatias
• sal a gosto
• MOLHO BRANCO
• mussarela para cobrir

Preparo

1. Refogue o alho, a cebola e o pimentão no óleo de soja.
2. Acrescente o aipo e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente a carne moída, e refogue até que ela mude de cor. 
4. Acrescente o tomate, a salsinha e o sal.
5. Logo que o tomate murchar, acrescente a flor da couve flor.
6. Baixe o fogo e tampe.
7. Depois de 5 minutos, a couve flor estará macia. Desligue o fogo e deixe esfriar.
8. Misture o creme de leite ao refogado de carne e couve flor já frio.
9. Monte as PANQUECAS com uma camada de mussarela e uma porção do recheio.
10. Cubra com molho branco e mussarela. 
11. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.

Receitas complementares:

• MASSA DE PANQUECA 
• MOLHO BRANCO

Dica: está sem tempo e quer esta delicia no cardápio, use RAP10 no lugar da massa de panqueca. Você encontra na gondola de pães do supermercado, tem 10 panquecas prontas para serem recheadas.