MASSA DE PANQUECA

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite frio
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Com o auxilio de uma toalha de papel unte uma frigideira antiaderente com óleo.
3. Aqueça a frigideira em fogo brando.
4. Use uma concha como medida e abra a primeira panqueca. 
5. Faça a massa se espalhar na frigideira, segurando pelo cabo e balançando.
6. Quando a massa desprender da frigideira, vire. Reserve.
7. Recheie como preferir.

Dica: unte a frigideira apenas para a primeira panqueca, as demais não irão grudar.

Normalmente a primeira panqueca gruda e não é fácil de virar. É assim mesmo, a segunda será perfeita, por isso economize na massa na primeira.